Çağlalı Yoğurtlu Çorba

Çağla,pazar,manav tezgahlarında ve ağaçlarda baharın simgesi olarak yerini aldı.Kendine has lezzetiyle çok sevilir. Bir bakmışsınız çağla çıkmış bir bakmışsınız bir dahaki bahara kadar görünmez meyve olmuş.

Değişik hoş tadının yanı sıra yüksek lif içeriği ile sağlığımız için çok faydalı ne mutlu ağacın dallarına tırmanarak çıkıp dalından koparıp,yiyenlere onun tadı bambaşka olur.

Birde dişi kamaşıp yiyemeyenler var onlarda dert etmesin bu faydalı ve lezzetli meyveden yemeğini,çorbasını,Salatasını yaparak faydalana bilirler bende çorbasını yaptım ve son derece sağlıklı olduğuna inanıyorum.

Malzemeler

1 su bardağı ince dilimlenmiş badem çağlası

2 su bardağı yoğurt

1.5 su bardağı haşlanmış aşurelik buğday

1 yumurta

1 adet kuru soğan

2 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Takriben 5 su bardağı su

Tuz

Bir tutam dereotu

Yapılışı

Zeytinyağı ve tereyağı koyduğunuz bir tavada,incecik doğranmış kuru soğanı Bir kaç dakika kavurun.

Üzerine dilimlenmiş badem çağlalarını ekleyin.

Bademlerin rengi dönene kadar 5 dakika daha karıştırarak,kavurun ve çorbaya katmak için bekletin.

Yoğurt,yumurta,bir kaşık tereyağ,beş bardak normal,oda ısısındaki suyu bir tencereye alın ve mikserler karıştırın.

Buğdayı ekleyin ve tencereyi ocağa alın.

Çorbanın kesilmesini önlemek için

Bir tahta kaşık yardımıyla sürekli karıştırınve

kesinlikle tuz serpmeyin,çorba kaynayana kadar.

Çorba kaynamaya başladığında,tuz serpin.

hazırlamış olduğunuz çağlaları çorbanın içine dökün ve yumuşayana kadar pişirin.

İncecik kıyılmış, dere otunu üzerine serpip servis edin

Afiyet olsun!