Çaylı Pekmezli Tahinli Kek

Malzemeler

3 yumurta

1/2 su bardağı şeker

1/2 su bardağı pekmez

1/2 su bardağı çay demi

1/2 su bardağı tahin

1/2 su bardağı sıvıyağ

1 paket kabartma tozu

1/2 çay kaşığı zencefil

1/2 çay kaşığı tarçın

3 su bardağı un

1/2 su bardağı ceviz içi,iri çekilmiş.

Hazırlanışı

Kek kalıbını yağlayın.

Oda sıcaklığındaki yumurtaları ve şekeri çırpma kabına alın.

Bir mikser yardımıyla önce düşük devirde sonra yüksek devirde 5 dakika kadar krema kıvamına gelinceye kadar devamlı çırpın.

Arkasından,un ve kabartma tozu,ceviz haricindeki tüm malzemeleri ekleyip karıştırın ve mikseri bırakın.

Diğer taraftan un ve kabartma tozunu eleyip karıştırın.

Bir çırpma teli yardımıyla un ve kabartma tozu karışımını tekrar tel süzgeçten eleyerek kek harcına ilave edin.

Son olarak cevizleri hamura ekleyip güzelce karıştırın ve orantılı bir şekilde dağılmasını sağlayın.

Hazırladığınız kek harcını,yağlamış olduğunuz kek kalıbına dökün.

175 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Pişirme süresinin sonunda bir kürdan yardımıyla içlerinin pişip pişmediğini kontrol edin.

Afiyet Olsun!