Yoğurtlu Buğdaylı Semiz Otu Salatası

Semiz otu,sağlığımıza faydalı ve tam bir şifa deposudur.Yaprak ve şapları çiğ yada pişmiş olarak yenilebilir.Semiz otunun faydaları arasında belkide en önemlisi omega 3 kaynağı olmasıdır.Çinko,fosfor,manganez,bakır ve kalsiyum bakımından oldukça zengindir.

Ayrıca diyetlerimizin vazgeçilmezidir.100 gramı sadece 32 kalori.Düşük kalori ve düşük glisemik indeksi ile kan şekerinin dengelenmesini sağlayan semizotu,formda da kalmaya yardımcı oluyor.Üstelik hazırlaması ve pişirmeside çok pratik olan semiz otuna sofralarımızda çok sık yer vermeliyiz.

Malzemeler

1 /2 bağ semiz otu

1 /2 su bardağı haşlanmış buğday

1 adet salatalık

2 yemek kaşığı zeytinyağ

1 su bardağı yoğurt

1 yemek kaşığı sirke

1-2 diş samırsak

1/2 çay bardağı kırık ceviz

Hazırlanışı

Semiz otunun ince dallarını ve yapraklarını el yardımıyla kopararak salata kasesine koyun.(Besin değerini kaybetmemesi için)

Ardından haşlanmış buğdayı,minik küpler halinde doğranmış salatalıkları koyun.

Diğer yandan zeytinyağını,yoğurdu,ezilmiş veya pirinç tanesi büyüklüğünde doğranmış samırsağı ve sirkeyi karıştırıp salata harcının üzerine gezdirin.

Damak tadınıza göre tuz serpip bütün malzemeleri harmanlayın ve kırık cevizlerle süsleyip servis edin.

Afiyet Olsun!