Kıymalı Kabak Yemeği

Malzemeler

200 gr kıyma

4 adet kabak

1 adet orta boy soğan

4 diş sarımsak

1 adet kapya biber

1 adet çarliston biber

1 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 adet domates

1 tatlı kaşığı domates salçası

Tuz

Karabiber

1 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı

Kabakları alacalı soyup uzunlamasına ikiye kesip doğrayın.

Tencereye zeytinyağı ve tereyağını alıp kızdırın.

Yemeklik doğranmış,soğanları,biberleri,sarımsakları ve kıymayı ilave edip harlı ateşte kıymayı sulandırmadan 5 dakika kavurun.

Kavrulan kıymalı harca salçayı ve küp küp doğranmış domatesi ekleyip bir kaç dakika kavurun.

Üzerine kabakları,tuzu ve baharatlarını ekleyip karıştırarak 3-4 dakika daha tüm malzemeleri kavurun.

Son olarak bir bardak sıcak su ekleyin ve harlı ateşte bir kaç dakika kaynatıp tencerenin kapağını kapatın ve ocağın altını kısın.

Kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin.

Kıymalı kabak yemeği piştikten sonra dereotu ile süsleyip sıcak olarak servis edin.

Afiyet Olsun!