Kinoalı Brokoli Pilavı

Kinoa,faydaları ve barındırdığı vitaminlerle dikkat çekiyor.Yüksek oranda vitamin,mineral ve lif içeren kinoa,özellikle sağlığına kilosuna dikkat edenlerin kısa sürede gözdesi olmuş durumda.Kinoanın faydalarından yararlanmak İçin salata,sebze,meyve,peynirle çeşitlendirebilirsiniz.Mağnezyum deposu olan kinoanın faydalarını daha fazla,arttırmak İçin brokoliyi rondoda çekerek pilavını pişirebilir ve et,balık,tavuk gibi yemeklerin yanında gönül rahatlığıyla servis edebilirsiniz..Eğer pirinci ve bulguru tercih ederseniz,onları da daha sağlıklı ve besleyici hale getirebilir ve daha fazla renk ve tat katabilirsiniz.Renk ve vitamin katabileceğiniz sebzelerden birisi de brokolidir.Denediğiniz zaman her zaman uygulayacaksınız..Üstelik çok zamanınızı da almayacaktır.Sadece pişirirken dikkat edeceğiniz bir kaç püf noktası var.

Bunlarda birincisi kinoayı pişirmeden önce yıkayıp iki katı kadar ölçüde bir suyla kaynayana kadar harlı ateşte kaynadıktan sonra

kısık ateşte 15 dakika pişirip demlemek.Diğer bir püf noktasıda,brokolinin kalın sap ve köklerini soyduktan sonra rondoda çekip ufalamaktır.Eğer rondonuz yoksa dert etmeyin bıçaklada incecik doğrayıp, tavada veya tencerede biraz zeytinyağı ilavesiyle, bir kaç dakika soteleyerek hazırlayabilirsiniz.Yapacağınız tüm işlemler pilavdan uzun sürmez.Tarifine gelince;

Malzemeler

1 su bardağı kinoa

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet limonun suyu

1/4 demet dereotu

kaya tuzu

2 su bardağı su,kinoayı haşlamak İçin.

Hazırlanışı

Kinoayı haşla bir kenarda beklet.

Brokoli çiçeklerini bir rondoya yerleştirin.

Bulgur gibi olana kadar öğütün.

Hazırladığınız brokoliyi,yumuşayana kadar bir kaç dakika zeytinyağıyla bir tencerede kavurun.

Dereotunu incecik kıyın.

Bir kenarda beklettiğiniz kinoayı,dereotunu,limon suyunu,tuzu brokolinin Üzerine ilave edip karıştırın.

İster sade ister et,balık,tavuk...vb.yemeklerinin yanında servis edin.

Afiyet Olsun!