Keşkül

Keşkül;Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelen tatlılardan biridir .Toz badem ve Hindistan cevizi rendesiyle lezzetli ve hafif bir süt tatlısıdır.

Toz bademi hazır alabileceğiniz gibi evde kendiniz bademleri sıcak suda ıslatıp kabuklarını soyup öğüterek hazırlayabilirsiniz.Ayrıca,buğdaya alerjisi olanlar pirinç unu kullanılarak pişirilen bu tatlıyı rahatlıkla tüketebilirler.

Malzemeler

3.5 su bardağı süt

3 yemek kaşığı pirinç unu(35 gr olanlardan bir poşet)

1 çay bardağı +çeyrek çaybardağı toz şeker

1/2 çay bardağı dövülmüş badem

2 yemek kaşığı Hindistan cevizi tozu.

Hazırlanışı:

Sütü tencereye koyun.

Üzerine pirinç unu,öğütülmüş badem,Hindistan cevizini ilave edin.

Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın.

Kaynamaya başlayınca 3-4 dakika daha pişirmeye devam edin ve keşkülü ateşten alıp servis kaselerine boşaltın.

Soğuyunca isteğe göre süsleyip servis edin.

Afiyet Olsun!