Kabak Dizme

Malzemeler

350 gr kıyma

4 adet kabak

2 adet soğan

3 adet domates

4 diş sarımsak

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı domates salçası

1 adet taze kırmızı biber

1-2 adet yeşil sivri biber

Bir tutam dereotu

Tuz,nane,pul biber,karabiber

Hazırlanışı

Kabakları halka halka doğrayın.

Tavaya zeytinyağı ve tereyağı koyup yemeklik doğranmış soğanları koyup kavurun.

Arkasından sarımsakları biraz iri doğranmış biberleri ekleyip bir kaç dakika daha kavurup kıymayıda tavaya alıp suyunu çekene kadar kavurup arzunuza göre tuz ve baharatlarla tatlandırıp kıyılmış,dereotunu serpin.

Tavada kavrulan harcın üzerine salçayı ve küçük küpler halinde doğradığınız domatesleri ekleyip 5 dakika kavurun ve1.5 su bardağı sıcak su ilave edip tüm malzemeyi karıştırıın ve bir dakika kaynatıp ocaktan alın.Tavadaki suyu kabaca tavayı eğerek bir kaseye süzün geçici olarak.

Kare veya yuvarlak bir cam tepsiye kıymalı harcı dökün.

Üzerlerine kabakları dikey olarak çok sıkıştırmadan açık yer kalmayacak şekilde dizin.

Süzdüğünüz suyu kabakların Üzerine gezdirin.

Önceden 185 derecede ısıtılmış fırında kabakların üzerleri kızarıp yumuşayana kadar pişirin ve kabak dizme yemeğinizi sarımsakili yoğurt eşliğinde sıcak servis edin.

Afiyet Olsun.!