Humus

Malzemeler

1 su bardağı haşlanmış veya konserve nohut.

4 diş sarımsak

1/2 çay bardağı limon suyu

1/2 çay bardağı zeytinyağı

2 yemek kaşığı tahin

Tuz,kimyon

Üzeri için:

Zeytinyağı

Kırmızı pul biber

Susam

Nohut

Kekik

Hazırlanışı

Nohutu bir gece önceden ıslatıp düdüklü Tencerede haşlayın.

Haşlama suyundan bir miktar ayırın.

Nohutların kabuklarını çıkarın.(humusun pürüzsüz olması için )

Tüm malzemeleri blenderde pürüzsüz olana kadar ezin.

Damak tadınıza göre tuz ve kimyon serpip humusu tatlandırın.

Hazırladığınız humusun kıvamı koyu olursa ayırdığınız nohut suyuyla veya normal ılık bir su ile kıvamını açın.

Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı gezdirin dilerseniz bir kaçtane haşlanmış nohut,susam,kırmızı biber,kekik ile süsleyip fırında kurutulmuş lavaş,cips,kraker gibi atıştırmalık yiyeceklerin eşliğinde servis edin.

Afiyet Olsun!