Güllaç

Malzemeler

10 adet güllaç yaprağı

2 litre süt

2 su bardağı şeker

2 yemek kaşığı Hindistan cevizi

2 yemek kaşığı gül suyu

1 bardak iri çekilmiş fındık

Güllaç Tatlısı Süslemesi İçin 

Antep fıstığı

Nar

Yaban mersini

Hindistan cevizi

Yapılışı;

Güllaç tatlısı yapımı için öncelikle süt şerbeti hazırlayın.

Sütü bir tencereye koyun ve içerisine şekeri de ilave edip eritin.

Diğer taraftan sütünüzü parmağınız yanmayacak şekilde ısıtın.

Sıcak süt şerbetinin içerisine gül suyunu Hindistan cevizinide dökerek altını kapatın.

Çok kaynar yada çok soğuk olmayacak şekilde hazırlanmış olan süt şerbetini bir dikdörtgen borcama dökün.

Güllaç yapraklarının 5 tanesini bu süt şerbeti ile ıslatarak servis yapacağınız yuvarlak veya

dikdörtgen bir tepsiye yerleştİrin.

Yerleştirme işini yaparken güllaç yapraklarının Üzerine ara ara kepçe ile biraz süt gezdirin.

Bu şekilde güllaç yapraklarının 5 tanesini ıslatıp yarısına gelin ve ortasına yerleştireceğiniz fındıkların suyun içinde kalmaması İçin şerbetin iyice çekmesini bekleyin.

Ortasına iri çekilmiş fındığı veya isteğinize göre ceviz,file badem,Antep fıstığı gibi çerezleri yerleştirin.(güllacınızı bir kaç gün bekletecekseniz çerezlerin kararmaması için güllaçların arasına koymak yerine servis sırasında üzerinede serpe bilirsiniz)

Diğer güllaç yapraklarını da süt şerbeti ile ıslatıp üzerine bir kepçe yardımıyla ara sıra süt gezdirerek tepsiye yerleştirin kalan sütü de üzerine dökün.

Güllacı soğuması İçin üzerini örtüp dolaba kaldırın.

Güllacı en az iki saat dolapta beklettikten sonra nar taneleri,yaban mersini, çilek Antep fıstığı gibi meyvelerle ve çerezlerle süsleyerek servis edin.

Afiyet Olsun!