Fırında Dışı Çıtır Levrek Balık

Balığı çoğumuz severek yeriz,bazıları kızartmasını bazıları buğulamasını,bazılarıda mangalda,bazılarıda ızgarada fakat kızartsak doktorlarımız itirazımız var!diyorlar,buğulaması ise o çıtır lezzeti vermiyor,ızgara ise dışını pişirirken içinide biraz kuruyor,bazende kıvamında oluyor hakkını yemeyelim biraz risk var lezzet ve sunum açısından mangalda yapsak dumanı sağlığa zararlı diye doktorlar yine uyarıyor o zaman dünyanın en faydalı yiyeceklerden biri olan balığı nasıl pişirelim.Siz düşünmeyin ben buldum formülünü şimdiye kadarda vereceğim tarife hiç bir yerde rastlamadım.Tarif derken çok zor bir şey sanmayın çok kolay toplam hazırlama süresi tam beş dakika sürer,ben bana yemekli gelen konuklara defalarca ikram ettim şimdiye kadarda beğenmeyen olmadı gerçi biz Türkler ayıp olmasın diye beğenmesekte ev sahibi kırılmasın diye beğenmediğimizi söylemeyiz.

O yüzden rahatlıkla yemeğe misafir çağırabilirsiniz, sizde beş dakika hazırlıktan sonra zaten yorulmayacaksınız.Bir kere deneyin kararınızı sonra verin.

Malzemeler

1 adet levrek

2 yemek kaşığı zeytinyağ

2 adet limon

Tuz

Yulaf Kepeği(yulaf unu değil dikkatinizi çekerim sadece kepeği)

1 baş samırsak,kabuğu soyulmamış olacak

1 adet patates

balkabağı,havuç,kırmızı biber,domates,soğan

çok az biberiye(damak tadınıza göre defne yaprağı,kekik kullanabilirsiniz.)

Yapılışı

Temizlenmiş olan balığı yıkadıktan sonra suyunu süzün.

Yanlamasına bir kaç verev çizik atın bir bıçak yardımıyla.

Bir kaç biberiye yaprağını iç kısmına koyun.

Küçük bir kasede, yarım limon suyu ile zeytinyağını karıştırın (tuz atmayın karışıma).

Hazırlamış olduğunuz sosu balığın üzerine sürün.

Yulaf kepeği ile tuzu karıştırın ve soslanmış olan balığın her yerine bulayın.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve üzerine yulaf kepeği buladığınız balığı koyun ve çizik attığınız yerlere limon dilimi yerleştirin.

Balığın etrafınada sebzeleri ilave edin

Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun!