Bal Kabaklı Mercimek Çorbası

Balkabaklı Mercimek Çorbası

Malzemeler;

1/2 su bardağı mercimek

1 dilim balkabağı

1 adet soğan

1 adet patates

1 diş sarımsak

1 çay bardağı süt veya 3 yemek kaşığı krema

Tuz, karabiber

5 su bardağı sıcak su takriben

Hazırlanışı; 

Balkabağı dilimini küp küp doğrayıp yağlı kağıt 

serilmiş fırın tepsisine alın ve üzerine biraz zeytinyağı 

ve tuz ekleyip 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 

yumuşayana kadar fırınlayın. ( vaktiniz yoksa 

fırınlamadan çiğden patatesle birlikte katın)

Soğanı ve patatesi küp küp doğrayıp hazırlayın.

Soğanı ve zeytinyağını bir tencereye alıp bir kaç 

dakika soteleyin.

Küp küp doğranmış patatesleri, sarımsağı soğanların 

üzerine ekleyip biraz kavurup fırınlamış olduğunuz

balkabağını, mercimeği, ekleyip bir kaç dakika daha kavurun.

hazırlamış olduğunuz balkabaklı mercimek çorbası 

harcının üzerine tuzu, karabiberi, sıcak suyu ekleyip 

sebzeler yumuşayınca blender ile çorbayı pürüzsüz 

hale getirin. 

Sütü yada kremayı ilave edip karıştırın ayrıca

çorbanın suyunu kontrol edin eğer suyu az gelirse 

biraz sıcak su ilave edin ve bir kaç dakika daha 

kaynatıp ocağın altını kapatın 

Afiyet olsun!