Arpa Şehriyeli Bulgur Pilavı

Malzemeler

1 su bardağı bulgur

1/2 su bardağı arpa şehriye

4 yemek kaşığı zeytinyağı (tereyağıda kullanabilirsiniz)

1 adet orta boy domates

1 adet küçük boy kırmızı biber

2 diş samırsak

tuz

3 su bardağı sıcak su veya et,tavuk suyu

üzeri için

1 tutam dereotu

4 dal yeşil soğan(isteğe bağlı)

Taze çekilmiş karabiber.

kekik

Hazırlanışı

Arpa şehriyeyi yapışmaz bir tencereye koyun,iki yemek kaşığı zeytinyağı ile pembeleşene kadar kavurun.

Domatesi,samırsağı,biberi,kalan iki yemek kaşığı zeytinyağını,bulguru ilave edin.

Orta hararetli ateşte birlikte iki dakika daha kavurun.

Sıcak suyu ve tuzu ilave edin.

Isıyı düşük ayara getirin

Suyunu çekmesine yakın kontrol edin.

Pilav pişince demlendirmeye bırakın.

Taze çekilmiş karabiber, kekik,kıyılmış taze dereotu,yeşil soğan ilave ederek hafifçe karıştırıp servis edin.

Afiyet Olsun.